Les bières artisanales « made in » Paris Goutte d’Or dans les bocks pour le printemps !

Il y a un mois, « Quartiers en Transition » se faisait l’écho d’un projet aussi alléchant qu’étonnant : faire revenir le brassage de bière en plein Paris et plus précisément dans le 18ème arrondissement. A l’origine de cette idée un peu folle, Thierry Roche, un amoureux du quartiers de la Goutte d’Or et… de la bière ! Pour concilier ses deux passions, quoi de plus naturel que remettre au gout du jour la production locale  de bière estampillée « Made in 18ème », avec des noms fleurant bon les rues de l’arrondissement : la Léon, la Myrha, la Château-Rouge ou encore la Poissonnière.

Ayant quasiment trouvé son antre où il fabriquera son précieux nectar, il ne manque plus à Thierry Roche qu’une partie de son financement pour boucler son budget et démarrer son activité dans quelques semaines. Jamais à cours d’imagination, il a donc lancé une souscription en ligne début décembre sur le site ulule.com pour que chaque internaute intéressé puisse contribuer à l’achat d’une partie du matériel de brassage. Montant espéré par le futur brasseur  :  7500€. Un peu plus d’un mois après la mise en ligne de cet appel à dons, il a presque gagné son pari puisque 3665€ ont ainsi été promis par les amateurs de bière du quartier ou d’ailleurs. D’ici au 31 janvier, date butoir fixée pour cette souscription, il reste donc encore 3835€ à trouver ce qui n’effraie pas Thierry Roche, loin de là.

Dégustation le 16 décembre des bières de la Goutte d'Or à la Boutique du Bon Coin

Car de toutes façons, comme il annonce dans sa newsletter parue aujourd’hui, « les premiers brassins sont prévus pour dans J-120 » ! En attendant, il a également lancé son site Internet et sa page facebook, pour suivre la progression de son aventure, en ligne mais aussi au comptoir, à l’image de la dégustation qu’il offert les 16 et 17 décembre dernier, dégustation qui a attirée la foule au centre Barbara et à la Boutique du Bon Coin… à la Goutte d’Or bien sûr !

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